Notre Histoire
Le Sahara incarne l’essence de la cuisine malienne depuis sa création en 2018. Ce restaurant modeste a rapidement conquis le cœur des habitants grâce à ses saveurs authentiques de mafé, de riz au poulet et de couscous malien, préparés avec soin à partir d’ingrédients locaux. Le décor sobre mais accueillant crée une ambiance chaleureuse pour les clients désireux d’explorer la cuisine africaine. Le Sahara est devenu un lieu de rassemblement pour les amateurs de gastronomie, apportant un morceau authentique du Mali à leur établissement.
Notre Chef
En Cuisine
Les créations culinaires de Mila reflètent ses propres voyages approfondis et son amour pour la combinaison de saveurs venues du monde entier. Au cœur de sa cuisine se trouvent des plats centrés sur les légumes, issus de producteurs locaux. Mila accorde une attention particulière aux ingrédients et aux saveurs subtiles pour vous offrir une expérience gastronomique véritablement malienne.
L’histoire de la Gastronomie
Le Mali
La cuisine malienne est un mélange fascinant d’influences culturelles, allant des Touaregs du nord aux Bambaras du centre. Parmi les plats emblématiques, le mafé, une sauce aux arachides servie avec du riz ou du fonio, se distingue particulièrement. Les épices comme le gingembre et les piments y sont abondants, apportant une chaleur unique à chaque plat.
Que ce soit les fruits et légumes locaux ou les protéines comme le poisson du fleuve Niger et l’agneau, la cuisine du Mali est une célébration de sa diversité et de son histoire. Découvrez ces saveurs authentiques dans notre restaurant !
Que ce soit les fruits et légumes locaux ou les protéines comme le poisson du fleuve Niger et l’agneau, la cuisine du Mali est une célébration de sa diversité et de son histoire. Découvrez ces saveurs authentiques dans notre restaurant !